ボージョレ―ヌーボー

グルメ

ボージョレ―ヌーボ―の解禁日が明日16日です。

でも、ワインがブームですが、どんなワインを選ぶのが良いのか

意外と難しいんですよね。

タイムリーにあさイチでワイン特集をやっていました。

赤ワインの選び方

赤ワインのブドウの品種と特徴として、

カベルネ・ソーヴィニヨン

代表的なブドウの品種で、タンニンの渋みと酸味がしっかりとして感じられる

・メルロー

しみやすさが品種の特徴で、果実味はしっかり感じるのがポイント

ピノ・ノワール

渋みは少なく酸味がしっかりしているのが特徴で、上品な味わい
バラの香水の様な香りが楽しめるんだそうです。

白ワインの選び方

・シャルドネ 辛口
果実味が程よくて、酸味はしっかりとした万人受けするのがポイント

・ソーヴィニヨン・ブラン 爽やかな辛口
大草原を彷彿させるハーブやグレープフルーツの様な香りが特徴で、
若々しさが感じられ、酸味と果実味がしっかりとした味わい

・リースリング 甘口も辛口も両方
果実味の強さと口当たりの甘さが特徴で、女性心をクスグル

これを参考で選んでみるのも自分好みが見つかるかも

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